十香菜的家常做法大全(十香菜的家常做法大全视频)

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本文目录
王刚黑鱼豆腐煲做法
1 、黑鱼一条。做法豆腐半斤 ,家常枸杞一大勺 ,黑鱼红枣5-7颗 ,莴笋蘑菇一两,做大全葱一根,常黑菜姜三片,鱼莴冬瓜一大片。做法
2、家常黑鱼洗干净,黑鱼切段 。
3、油锅烧热,加油 ,放鱼 ,煎一下 。
4、鱼煎好,放到砂锅里 ,加水 ,加豆腐块 ,蘑菇,葱段,姜片,枸杞,红枣,冬瓜片,盖砂锅盖,小火煮20分钟,然后加盐,白胡椒粉即可。
川味麻婆黑鱼的正宗做法
材料
牛腱肉2斤,五香豆干1/2斤,海带1/2斤,白煮蛋6个,姜3片,葱2支 ,辣椒1根,米酒2杯,水3杯,中药卤包:3两,八角2两 ,桂枝3钱,胡椒粒5钱 ,桂子3钱 ,广皮2钱 ,草果3钱 ,木香5钱 ,酱油1杯 ,冰糖1大匙,香油少许
做法
(1)先将牛腱用热水川烫去血水,收缩马上冲冷水至肉冷备用。
(2)将姜、葱 、辣椒爆香,加入卤包及调味料煮开后放入牛腱 ,以中火煮约3分钟 ,一边翻滚使牛腱肉均匀上色,再倒酒及水 ,继续以大火卤20分钟转小火卤10分钟以上。
(3)将牛腱取出,放入其余材料继续卤约15分钟。
(4)卤汁可重覆使用 ,或吃牛肉面、汤面均可 。
黑鱼炖鸡具体做法
准备材料:黑鱼1条 、鸡块适量、黄油80ml 、地瓜1个 、莴笋1条 、胡萝卜1条、洋葱1个、黑木耳100g、蒜头2个、甜面酱200g、 、老干妈1勺、蚝油2勺、番茄酱1勺
制作步骤:
1、准备所有材料,黑鱼和鸡切块 ,提早半小时用生姜料酒盐巴胡椒粉等腌制半小时 ,配菜切条
2、准备一个厚底不粘锅 ,黄油加热融化
3 、先放蒜头和洋葱炝锅 ,接着把别的配菜和黄油充分混合
4 、把鸡肉和鱼等均匀摆在配菜上加盖 ,准备电磁炉1800瓦火力炖18分钟
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